當歸熟地母雞湯

當歸熟地母雞湯是一道由母雞肉、鮑魚乾、當歸、熟地等做成的美食。

當歸熟地母雞湯

材料:母雞肉500克，鮑魚乾50克，當歸25克，熟地25克，淮山25克，紅棗10枚。

當歸熟地母雞湯的做法

1．老母雞宰殺乾淨後取其半隻，剔去肥肉，斬成大塊，飛水後漂淨。

2．鮑魚乾浸透洗淨(最好能隔晚浸泡)，每隻剖成兩邊，用江瑤柱代替即可。

3．其餘用料分別淘洗乾淨，紅棗剝去棗核。

4．洗淨煲後，放進3000克(約12碗)清水，再將煲置於爐上。

5．待煲內水滾後，將所有用料倒進煲內煲之。

6．煲內水再滾後，用小火煲180分鐘即可。

7．煲好後，把藥渣撈出，用油、鹽調味，喝湯吃肉。

功效:補血養脈，滋陰潤髒。