當歸滷鴨腿

當歸滷鴨腿，所屬美食之一，主要原料有鴨腿、當歸、老鹵等，這道菜非常美味。

基本信息

• 中文名：當歸滷鴨腿
• 主要食材：鴨腿、當歸、老鹵

當歸滷鴨腿

食材明細

原料：

鴨腿 5隻

配料：

當歸
老鹵
姜
八角

調料：

鹽
料酒
老抽

製作過程

1.鴨腿化凍洗淨。
2.姜，當歸，八角洗淨。
3.老鹵拿出來化凍。
4.鍋里燒開水，把鴨腿放進去焯去血絲。
5.撈出洗淨備用。
6.鍋里放入薑片，倒入老鹵。
7.接著把鴨腿放進去，用筷子在鴨腿上扎幾下。
8.放入姜八角當歸。
9.放入適量的鹽。
10.放入一瓶蓋的料酒。
11.放入一勺老抽攪拌均勻。

當歸滷鴨腿

12.大火燒開，小火煮至收汁即可。