紙制餐具這種餐具本身不會傳染疾玻但是,扔掉的紙餐具會污染環境。
鋁製餐具鋁在人體內積累過多,會引起動脈硬化、老人骨質疏鬆、痴呆等症。因此,應注意不要用鋁鏟刮鍋壁,另外,不宜用鋁製餐具久存飯菜和長期盛放含鹽食物。
鐵制餐具毒性不大,但生鏽的鐵制餐具不宜使用,因為鐵鏽可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振等現象。另外,還要注意油類不宜長期放在鐵制器皿內,因為鐵極易被氧化腐蝕。
陶瓷餐具陶瓷餐具外表美觀,質地清脆,隔熱性能好。不過陶瓷器皿的釉含有鉛,鉛具有毒性,人體攝入過多就會損害健康。
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