食材
1、主料：
牛腩500g、番茄500g、黃豆一把。
2、輔料：
桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、乾辣椒5個。
3、調料：
料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
做法
1、牛腩洗淨瀝水，切小塊；
2、番茄洗淨切塊；
3、炒鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；
4、倒入切好的牛腩翻炒至變色；
5、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩，放入黃豆、料酒和生抽；
6、蔥姜，乾辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時（高壓鍋燉半小時）；
7、一小時後加入番茄繼續燉1小時（高壓鍋燉半小時），出鍋前加鹽即可。
