番茄雞肉海鮮燴飯

番茄雞肉海鮮燴飯，美食，主要原料有米、各式海鮮：蝦，鮮貝，各式貝殼類、肉腸，或雞肉切小塊。

主料

米、各式海鮮：蝦，鮮貝，各式貝殼類、肉腸，或雞肉切小塊。

輔料

香菜切碎、櫻桃番茄對切、大番茄去皮去籽切小塊、洋蔥切碎丁，大蒜切細末、黃油，橄欖油、papprika 粉（家樂福進口調料部見過）、高湯或濃縮雞湯、番茄醬、白葡萄酒。

做法

1、米單獨用高湯煮成熟米飯，略乾一些，攤平散開；
（不能選用太粘的米飯品種；水裡添加一勺橄欖油）
2、肉腸，雞肉塊起油鍋炒八成熟備用；
3、各式海鮮滾水裡焯八成熟；
4、大號平底鍋中加橄欖油少許，加切碎的大蒜洋蔥煸炒至香味滿溢；
5、加番茄碎丁，加少許白葡萄酒續炒至出水變軟；
6、加入熟米飯，加入少許番茄醬，黃油拌勻；小火續燜兩分鐘；
7、加入各式肉類，海鮮類，和米飯拌勻，鹽，黑胡椒粉調味：
8、蓋上蓋子，小火續燜5分鐘；
9、取下平底鍋，灑上papprika粉，放上小番茄，灑上香菜末裝飾；
10、連鍋一起上桌開吃吧！