番茄豆腐片

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食材

主料

350g豆腐
50g西紅柿

配料

適量油
適量鹽
適量醬油
適量料酒
適量胡椒粉
50g雞蛋
適量土豆澱粉

製作步驟

1
備好材料
2
豆腐切成薄片
3
蔥切小段
4
西紅柿劃十字刀，在火上烤後剝皮
5
西紅柿切大塊
6
倒油熱鍋
7
雞蛋和澱粉和成蛋液，豆腐片倒入，裹上蛋液
8
放入鍋中炸制
9
豆腐片變成金黃後撈出
10
鍋內的底油，倒入西紅柿
11
放入蔥花翻炒
12
加入料酒
13
倒入豆腐片
14
放少許鹽即可食用

小貼士

炸制豆腐時用小火炸制，變色後即可撈出。