製作材料
番茄丁、巴西里香菜末、糙米、橄欖油、鹽。
製作方法
糙米先泡水8小時,放入電鍋中加水煮熟,再拌入番茄丁、巴西里香菜末、橄欖油、少許鹽即可。
營養功效
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等;番茄糙米兩者結合既可調整腸道的功能,又能增加營養。