番茄牛肉青豆

·牛腩切塊，開水焯去血抹。 ·砂鍋接水，沒過肉，放入包了 ·把牛肉放入番茄醬中，加兌

主料：牛腩500克 大番茄3隻
配料：蔥白，青豆，薑片
調料：香葉，胡椒，肉蔻、花椒粒
·牛腩切塊，開水焯去血抹。西紅柿切大塊備用。
·砂鍋接水，沒過肉，放入包了香葉，薑片，以及包入肉蔻、花椒粒、丁香等調味料的紗布包，中火煮開後小火慢燉大約40分鐘就好。
·炒鍋放點油，放些蔥白炒香，放入西紅柿一直煸炒成番茄醬狀。
·把牛肉放入番茄醬中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉，希望湯多就多倒點。隨意啦。放入青豆。調入鹽、湯，加一點生抽可以提味。
·中火燒開後，把鍋里的湯、肉倒回砂鍋中小火慢燉至於肉酥爛。我又燉了大約1個小時。
·青豆不要也可以。湯不要完全收乾，留些湯很香。