番茄燉豆腐

番茄燉豆腐，是一道美食，主要材料有韌豆腐、西紅柿、豌豆等。這魚顏色艷麗，能給人以美感；它含蛋白高，而含脂肪低，且肉質細嫩而刺少。

美食材料

原料：韌豆腐300克 西紅柿200克 豌豆20克 蔥花少許
調料：番茄醬1/2大匙 白糖1小匙 雞精1/2小匙 生抽1小匙 鹽1/2小匙 香油適量

美食做法

步驟1：豆腐切小塊；
步驟2：西紅柿洗淨，頂部劃十字刀口，放在熱水中浸泡一會後撕掉外皮。然後切成跟豆腐大小相同的塊；
步驟3：豌豆入沸水中煮熟，然後過涼水瀝乾；
步驟4：鍋入油，小火爆香蔥花。之後倒入2/3量的番茄，將番茄炒軟；
步驟5：倒入豆腐小心翻炒一下；
步驟6：倒入溫水，至材料的1/2處，大火煮開後轉小火燉；
步驟7：燉至湯汁濃稠；
步驟8：倒入豌豆和剩下的番茄塊，調入所有“調料”，炒勻即可。