番茄煎雞蛋

材料雞蛋4個，番茄1個，洋蔥80克，芹菜葉50克調味料鹽適量1、番茄洗淨後用沸水汆燙，去皮切成小丁。 2、洋蔥洗淨後切絲炸熟；芹菜葉炸熟。 3、雞蛋加鹽打散，再放番茄丁、炸洋蔥絲、芹菜葉拌勻。

材料

材料雞蛋4個，番茄1個，洋蔥80克，芹菜葉50克調味料鹽適量

做法

1、番茄洗淨後用沸水汆燙，去皮切成小丁。
2、洋蔥洗淨後切絲炸熟；芹菜葉炸熟。
3、雞蛋加鹽打散，再放番茄丁、炸洋蔥絲、芹菜葉拌勻。
4、煎鍋放油燒熱，倒入雞蛋液攤成圓餅，煎至兩面金黃即可。