番茄煎蛋

番茄煎蛋是由主料番茄雞蛋，調料味素，鹽，植物，組成的美食。

做法

番茄

1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽，調成蛋液；

2、番茄用開水燙後，撕皮切片。

3、炒鍋放油燒六成熱時，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味素調味即可。

特色

色澤艷美，雞蛋香嫩，味素醇厚，最宜佐餐。