番茄煎蛋面

番茄煎蛋面

番茄煎蛋面是一道菜品,主料為西紅柿、雞蛋。做法簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條;三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。

基本信息

原料

雞蛋一個、西紅柿一個、乾麵條50克。

做法

番茄煎蛋面番茄煎蛋面
1、用小鍋燒開半鍋水,水開後煮麵,湯一開就加一小碗冷水,重複三次,麵條就煮好了;2、在煮麵的同時,就將炒鍋里加一點色拉油,把雞蛋攪碎,用中火煎到兩面微黃,盛出來待用;3、利用這個炒鍋放入去皮的西紅柿,加上一點鹽、番茄醬炒香就好;4、裝麵條的碗裡放入一些麵湯,再放點鹽和雞精,把麵條盛到碗裡,倒入炒好的西紅柿,上面擺上煎好的雞蛋,這樣一碗香噴噴的煎蛋面就做好了,如果有香蔥,加點蔥花更香。

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