番茄炒牛尾

主料：牛尾250克， 輔料：番茄150克，油菜心50克， 2.番茄去皮切塊；

材料:

主料：牛尾250克，
輔料：番茄150克，油菜心50克，
調料：鹽3克，味素2克，豬油20克，雞精2克，玉米澱粉3克

做法:

1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水後洗淨，入高壓鍋煮熟備用；
2.番茄去皮切塊；
3.菜心洗淨對切為二；
4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味素、豬油、雞精略燒，然後用濕澱粉勾芡起鍋即成。