番茄滑肉濃湯

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：酸甜
主要工藝：煮
主要食材：豬肉類

食材明細

裡脊肉250克
番茄2個
小青菜3棵
雞蛋1個
蔥
姜
鹽
生抽
醋
澱粉
雞精

做法

1.西紅柿青菜洗淨切好，裡脊肉切薄片裝碗，放鹽，生抽，雞蛋清，澱粉醃製抓勻，靜置10分鐘。
2.鍋內放蔥姜爆香，倒入西紅柿青菜梗翻炒，鍋內加水，大火燒開後，調小火慢燒一分鐘。
3.再調大火，用筷子夾出肉片，一片片放，同時不停的攪動湯，直到湯變濃稠，最後加入鹽，雞精，即可關火，裝盤。