番茄山藥

番茄山藥是一道美食菜品，主料有山藥、番茄等。

主料： 山藥 300克

配料： 番茄 150克

調料： 大蔥 15克 大蒜（白皮） 5克 鹽 4克 味素 2克 花生油 20克 澱粉(玉米) 10克 白砂糖 3克 各適量

口感 口感酸脆，保健佳品。

製作方法

山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；2. 蔥蒜切片；3. 鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；4. 山藥焯熟撈出；5. 炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；6. 最後放山藥片，加鹽、味素、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。

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山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；2. 蔥蒜切片；3. 鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；4. 山藥焯熟撈出；5. 炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；6. 最後放山藥片，加鹽、味素、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。

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