番茄小炒西葫蘆

番茄小炒西葫蘆這是一道最為家常的小菜，製作簡單快捷，也很下飯。酸甜濃稠的西紅柿，清口柔軟的西葫蘆，如再加點辣子，可以提味增香。烹飪技巧：西葫蘆不要炒太熟，否則營養口感，八九成熟即可。

材料:

西葫蘆，番茄，夏茄，油，鹽，十三香，糖，雞精，水

做法:

1.西葫蘆去籽切片，番茄切小塊，夏茄切滾刀塊。
2.鍋入油，依次放入茄子、西葫蘆和番茄，加鹽、十三香、糖和雞精，茄子有點吃油，炒的過程中如果有些乾加少許水，一點點就可以了。