番茄培根魚片湯

番茄培根魚片湯主要原料是草魚段、蔥、姜、番茄、培根、料酒、鹽、白鬍椒,該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

原　料:

草魚段、蔥、姜、番茄、培根、料酒、鹽、白鬍椒

操　作:

一、準備
1、大的魚鱗讓菜場賣魚的大叔給去了，回來自己整理下，看有剩下的少許魚鱗片弄下，魚段內部清洗乾淨，改刀切片，不要太薄，太薄如果不是吃火鍋的話，燉湯很容易散碎。2、蔥切蔥花，姜切片。
3、培根切小塊。
4、番茄切塊。
5、魚片放少許料酒、鹽。
6、抓勻醃製下。
二、步驟
1、鍋中放少許油，爆香培根。
2、盛出培根。
3、鍋中的油爆香薑片。
4、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出來都，我那天買的番茄不是很熟，有點鬱悶哈。
5、放適量清水。
6、蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火煮。
7、煮到番茄熟爛，湯汁變番茄色。
8、下魚片。
9、下培根。
10、放剩下的番茄塊。
11、加鹽調好味。
12、少許料酒。
13、蓋上鍋蓋燉煮3-5分鐘，主要是讓魚片熟就好哈。
14、撒適量白鬍椒粉。
15、放蔥花。
16、出鍋啦啦啦。