基本信息
I S B N ：9787508250526 作 者：鍾思強 黃樹長出 版 社：金盾
出版時間：2008-06-01
版 次：初版
開 本：32開
包 張：平裝
內容簡介
本書對番石榴的營養價值和醫療保健價值、生物學特性、環境氣候條件要求、主要栽培品種、育苗建園、肥水管理、整形修剪、保樹護果、產期調控、病蟲防治、果實採收、貯藏保鮮與加工技術等內容，作了較為系統和詳細的介紹。書中還講述了無公害番石榴生產、高接換種、果園生草和產期調節等提高番石榴生產經濟效益的技術。本書對番石榴的營養價值和醫療保健價值、生物學特性、環境氣候條件要求、主要栽培品種、育苗建園、肥水管理、整形修剪、保樹護果、產期調控、病蟲防治、果實採收、貯藏保鮮與加工技術等內容，作了較為系統和詳細的介紹。書中還講述了無公害番石榴生產、高接換種、果園生草和產期調節等提高番石榴生產經濟效益的技術。全書內容先進實用、語言通俗易懂、實際操作性強、可供番石榴生產人員和管理技術人員參考套用。
目錄
第一章概述第一節番石榴的栽培歷史與分布
第二節番石榴的營養價值和醫療保健價值
一、營養價值
二、醫療保健價值
第三節番石榴的生產現狀和發展前景
第二章番石榴的生物學特性
第一節番石榴的植物學特徵與生長結果習性
一、植物學特徵
二、生長結果習性
第二節環境條件要求
一、溫度
二、水分
三、光照
四、風
五、土壤
第三章番石榴的主要栽培品種
第一節國內培育的主要品種
一、宮粉紅番石榴
二、全紅番石榴
三、出世紅番石榴
四、大葉紅番石榴
五、七月紅番石榴
第二節大陸引進推廣的主要品種
一、廿一世紀(新世紀)番石榴
二、珍珠番石榴
三、水晶番石榴
第四章番石榴栽培管理技術
第一節育苗技術
一、實生育苗
二、嫁接育苗
三、圈枝育苗
四、扦插育苗
五、組織培養苗與植物克隆術育苗
六、容器育苗
七、高接換種
八、苗木出圃
第二節果園建立
一、園地選擇及規劃設計
二、栽植技術
第三節幼樹管理技術
一、肥水管理
二、整形修剪
第四節成年結果樹管理技術
一、肥水管理
二、整形修剪
三、果實套袋
四、支架護樹與護果
五、果園生草栽培
六、產期調節
第五節主要病蟲害的防治
一、主要病害及其防治
二、主要害蟲及其防治
第五章果實採收、處理、貯運與保鮮
第一節採收與處理
一、採收
二、果實分級和預冷
第二節果實貯運
一、運銷前的防腐保鮮
二、貯運與銷售
第三節保鮮貯藏
一、采前處理對貯藏壽命和質量的影響
二、采後的貯藏保鮮
第六章番石榴加工技術
第一節番石榴果汁的加工技術
一、加工設備與工藝流程
二、加工方法
三、產品質量要求
第二節番石榴果乾的加工技術
一、材料與設備
二、加工方法
三、產品質量要求
第三節番石榴果醬、果凍與蜜餞的加工技術
一、番石榴果醬加工技術
二、番石榴果凍加工技術
三、番石榴蜜餞加工技術
第四節番石榴茶與保健飲料加工技術
一、番石榴茶的加工技術
二、番石榴葉保健飲料的加工技術
附錄番石榴園周年管理工作歷
主要參考文獻
