田螺赤豆湯

大田螺20個，白朮（切片）10克，黑木耳10克，赤小豆300克。 大田螺20個，漂浸去泥，用沸水燙死取螺肉，與白朮（切片）10克，黑木耳10克（泡發洗淨），赤小豆300克，加清水在鍋中文火燉煮2小時，精鹽調味。 飲湯吃田螺肉、木耳及豆泥。

材料:

大田螺20個，白朮（切片）10克，黑木耳10克，赤小豆300克。

做法:

大田螺20個，漂浸去泥，用沸水燙死取螺肉，與白朮（切片）10克，黑木耳10克（泡發洗淨），赤小豆300克，加清水在鍋中文火燉煮2小時，精鹽調味。飲湯吃田螺肉、木耳及豆泥。