簡介
青島市蔬菜科技示範園特菜特吃出品的“田園風乾雞”，其重要原料是山上自然撒養的小公雞，以野草、野種和昆蟲為食，食性雜，疫病少，味道好，營養價值高，將其宰殺後，加入八角、花椒等香料以及當歸、枸杞等多味中藥，用精鹽醃製，吊掛在陰涼通風處風乾，然後蒸製，是一道風味名稱。
主要特色：鹹淡適宜，食而不膩，香氣怡人，回味無窮。長期使用可降血壓，降血糖，降膽固醇，有滋肝補腎之功效，是野味中的美食佳品。
地址：青島即墨經濟技術開發區立交橋南側 電話：0532-6586066 6586068
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菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 菜品特點 -
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浙江菜
，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹雞，黃岩蜜桔...，過去稱“雞山”，辦起了大型的養雞場，為前線準備作戰糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
浙系（浙江菜）
]豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹雞...了堅實的物質基礎。越王勾踐為復國，加緊軍各，並在今紹興市的稽山，過去稱“雞山”，辦起了大型的養雞場，為前線準備作戰糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推...
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