田七薤白雞肉湯

田七薤白雞肉湯的主要材料是,田七15克，薤白30克，陳皮6克，紅棗4枚，光雞1隻(約500克)，豬瘦肉200克,這道菜的主要功效是芳香醒胃，補氣消滯。

氣壓變得較低，給人“悶”的感覺。這種氣候對有心臟病、高血壓等人來說要做好預防。中藥田七薤白煲雞芳香醒胃，具補氣消滯的功效，為時下的保健湯品，亦能輔助治療冠心病、高脂血症、脅間神經痛等。此湯實為《金匱要略》瓜萎薤白白酒湯演化而成的。
材料：田七15克、薤白30克、陳皮6克、紅棗4枚、光雞1隻（約500克）、豬瘦肉150克、生薑2片、米酒適量。
烹製：田七置鑊中，用雞油或生油起鑊慢火炒至微黃，稍冷後打碎；紅棗去核、薤白、陳皮等洗淨；光雞、瘦肉洗淨，切為塊狀。然後除薤白外一起放進瓦煲內，加清水3000毫升（約12碗水量）武火煲沸後，改為文火煲2個小時，加入薤白、適量食鹽片刻,再加入米酒便可。此量可供3~4人用，雞肉、瘦肉可撈起，拌入醬油佐餐用。