田七玉竹燉水魚

田七玉竹燉水魚是一道美食，是由甲魚650克、三七8克,玉竹40克,陳皮5克等食材製作而成。具有調養肝、腎，補血、活血祛瘀，養陰生津、降高血壓的功效。 製作：1. 水魚（甲魚）(約640克重)放入滾水中，使其排盡尿液。2. 刮洗乾淨，去內臟。3. 田七，玉竹，陳皮用水浸洗。4. 田七打碎。5. 玉竹切片。6. 材料全放入燉盅。7. 加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時。8. 加入細鹽，即可飲用。

菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉
田七玉竹燉水魚的製作材料：
主料：甲魚650克
輔料：三七8克,玉竹40克,陳皮5克
調料：鹽4克
製作：
1. 水魚（甲魚）(約640克重)放入滾水中，使其排盡尿液。
2. 刮洗乾淨，去內臟。
3. 田七，玉竹，陳皮用水浸洗。
4. 田七打碎。
5. 玉竹切片。
6. 材料全放入燉盅。
7. 加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時。
8. 加入細鹽，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此燉可滋養肝腎，活血祛瘀，養陰生津。
2. 日常用此燉品佐膳食用，補而不燥，有防止高血壓，糖尿病功效。
3. 如患上肝硬化病，面色暗晦，唇色紫音，頭暈目脹，耳鳴，失眠多夢，右肋或兩肋脹痛，可用此燉品作食療。
4. 凡脾虛，大便稀爛的人，不宜食用。
小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。