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湛江蚝
蚝即牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養豐富，鮮味可口。湛江蚝是廣東湛江產的蚝。湛江蚝以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質而馳名食家。過去，湛江人都喜歡用肥...
蚝的知識 湛江之蚝 燒烤生蚝做法 -
蚝
牡蠣的別名。如：蚝蠣（牡蠣）；生蚝（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蚝殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蚝浦（產牡蠣的淺海）。 在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡...
讀音 部首筆畫 基本字義 漢英互譯 詳細字義 -
湛江生蚝
被譽為“中國海鮮美食之都”“中國十佳綠色城市”“中國十佳低碳生態城”的湛江市，位於祖國最南端，三面環海，海岸線竟長達1556公里，占廣東這個臨海大省海岸...
生蚝綜述 功效 養殖方式 常見食用方法 銷售境況 -
程村蚝
程村蚝，廣東省陽西縣特產，中國國家地理標誌產品。 程村蚝，顧名思義，是產於陽西縣程村地區。其中主要是在程村鎮管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個村。 程村...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
蚝豉
蚝豉，也稱“蠣乾”，一種海味，牡蠣（也稱蚝）肉的乾製品。是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。牡蠣，別名蠣黃、海蠣...
蚝豉簡介 製作方法 去腥方法 營養分析 適宜人群 -
欽州大蚝
欽州大蚝，廣西欽州市特產，全國農產品地理標誌。 欽州市是著名的“中國大蚝之鄉”，大蚝是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白質含...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
廣東紅木山生蚝養殖場
廣東紅木山生蚝養殖場是海域面積為3.8萬畝的養蚝海域。
廣東陽西程村蚝產業介紹 蚝的歷史改革 程村蚝的養殖 蚝的營養價值 -
日月蚝
日月蚝腹中飢餓時，兩殼張開，由小蟹子出外尋食，蟹子飽後，則返回腹內，日月蚝也就飽了。 如果遇險，牽絲斷了，小蟹子不能回歸，日月蚝就不能生活了。 據傳說，...
簡介 生長環境 營養豐富 藥用 -
生炒明蚝
生炒明蚝:殼明蚝12隻 魚露10克 克胡椒粉1克 韭黃100克 紹酒10克 熟筍花100克 濕澱粉25克 水發香菇15克 上湯35克 辣椒15克 芝麻油...
主料輔料 烹製方法 -
蚝仔煎
蚝仔煎是福建省著名的傳統小吃，屬於閩菜系。泉州是蚝仔煎的發源地，冬至以後，隨著牡礪（閩南稱蚝仔）盛產季節到來，蚝類小點心相繼應市。其中“蚝仔煎”的獨特風...
菜品特色 做法 營養價值 牡蠣知識 其他做法
