食療要素
礦物質
生髮時補充礦物質也是非常重要的，多吃含鹼性物質的新鮮蔬菜和水果。脫髮及頭髮變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。
維生素
頭髮脫落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見症狀。在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素a;維生素b可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素c的足量攝入，同時維生素c可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。
生髮食物
1.黑芝麻
黑芝麻烏黑油亮，富含多種維生素和微量元素，還能增加體內的黑色素，《本草備要》稱它有“明耳目，烏鬚髮，利大小腸，逐風濕氣”的功效，是公認的養發食物，對於頭髮的生長也有促進作用。
黑芝麻的口感香醇，可以搗碎製成芝麻鹽，也可以和黃豆一起榨成豆漿，煮粥燉菜一樣也可以添加，是怎么吃都好吃的健康食材。
2.豬血
資料顯示，缺鐵是導致女性脫髮的重要原因之一，由於生理期的關係，每一位女性都會定期流失一部分血液，體內的鐵元素也會隨之流失，因此缺鐵的可能性極大。
而豬血含鐵量十分豐富，每百克中就含有二十五克，是補鐵的最佳之選。豬血的口感滑嫩鮮美，吃法也多種多樣，炒韭菜、燉白菜、煲湯、煮粥、製成豬血丸子都是不錯的選擇
3.杏仁
維生素可以有效的促進頭部的血液循環，對頭髮對營養物質的吸收和生長都有良好的促進作用，特別是維生素E可以抵抗毛髮生長，促進細胞分裂，起到生髮的效果。
而杏仁這種堅果中含有豐富的維生素E，味道香甜醇厚，可以乾吃也可以作為配料加入麵點或菜餚中，每天食用適量的杏仁，對護髮生髮有良好的促進。
4.海帶
人體的甲狀腺激素可以起到護髮潤發的效果，甲狀腺功能失調是頭髮出現問題的重要原因，多吃富含碘的食物，是護髮生髮的重要手段。
這時，海帶這種被公認的補碘蔬菜就成了不二之選，涼拌、炒燉、煲湯都可以，不但味道鮮美還營養豐富。
5.綠葉菜
很多人發量少是應為雄性激素分泌過多，導致的益脂性脫髮所造成的。平時的飲食一定要注意營養均衡，不能為了口腹之慾只吃肉類而不沾蔬菜，這會加重油脂分泌，每天補充適量的綠葉菜不但能補充為維生素，對內分泌的調節也有穩定作用，可以抑制雄性激素的過量分泌。
生髮食療偏方
花生衣紅棗生髮方
花生米100克溫水中泡後，取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內，用泡花生米的水，小火煎煮約半小時，加入適量紅糖即成。每日飲3次，飲湯食棗。此方有養血補血之效，適於身體虛弱者的生髮、烏髮有良好的作用，既可以養顏，又可以烏髮。
藥用價值很高，西醫使用普遍。宋代劉翰等著《開寶本草》中記敘，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小水，去五痔”，可見自古西醫就把核桃把生髮聯絡在了一同，核桃生髮的道理也是經過調治血氣改進頭髮作長情況，從而起到防脫生髮的結果。也有人以為核桃中含有的少量維生素E是生髮的要害。
核桃養血生髮方
用於血虧引起的鬚髮早白、脫髮、頭暈等症。核桃250克、黑芝麻100克，慢火炒熟備用。取白糖100克，加水少許慢火熬化，立即加入蜂蜜50克，桑椹子100克，與核桃仁、黑芝麻拌勻，待冷後切塊。每天口服2至3次，每次50至60克。脂溢性脫髮不宜，糖尿病者及腹瀉者不可。
雞蛋清能美容是很多人都知道的事，科學研究表明，雞蛋中含有的卵磷脂，是一種保養皮膚的高效物質，由於卵磷脂中同時含有水分和油分，雞蛋因此常常被用作乳液及其他化妝品的乳化劑。但是，人們喜歡用雞蛋清擦臉的同時，卻往往忽視了，雞蛋還有很好的護髮作用。經美發專業人士們多年的研究發現，雞蛋清能清除積聚在頭髮上的油垢，蛋黃則可以滋潤乾枯的頭髮，讓它們恢復光澤。我們常在市場中看到的針對乾性發質或易斷裂、受損發質的洗髮液，就將蛋黃作為一種基本成分。
何首烏黃芪雞蛋生髮方
材料：何首烏60克，黃芪、茯苓各20～30克，丸雞蛋2個，六味地黃少許。製作：加水500毫升同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鐘。服用方法：吃蛋飲湯，早晚各服一次。功效：補肝滋腎，適用於氣血虛體引起的鬚髮早白、脫髮過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳。
