生菜金錢菇

鮮香菇12朵，美生菜1/2顆，豬絞肉200G，荸薺2個，青蔥1根，白鬍椒1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，水1/2杯，鮮美露3大匙，香油少許(1)香菇去蒂洗淨擦乾，荸薺洗淨拍碎、青蔥洗淨切段備用。 (3)將豬絞肉、荸薺加入調味料白鬍椒、酒拌打均勻，填入香菇中煎熟。 (4)起油鍋爆香蔥段，加入拌杯水，再加入鮮美露、香油，將作法3的香菇鑲肉放入一起煮入味，加少許太白粉水（份量外）勾芡即可。

材料:

鮮香菇12朵，美生菜1/2顆，豬絞肉200G，荸薺2個，青蔥1根，白鬍椒1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，水1/2杯，鮮美露3大匙，香油少許

做法:

(1)香菇去蒂洗淨擦乾，荸薺洗淨拍碎、青蔥洗淨切段備用。
(2)美生菜洗淨瀝乾，以手撕成片狀川燙熱備用。
(3)將豬絞肉、荸薺加入調味料白鬍椒、酒拌打均勻，填入香菇中煎熟。
(4)起油鍋爆香蔥段，加入拌杯水，再加入鮮美露、香油，將作法3的香菇鑲肉放入一起煮入味，加少許太白粉水（份量外）勾芡即可。