生菜豬肝湯

生菜豬肝湯是一道美食，製作原料主要有生菜、豬肝。

工具/原料

主料輔料:生菜、豬肝、枸杞、蔥、姜
調味料：鹽、雞精、白鬍椒、

步驟/方法

生菜用手剝開洗淨、枸杞洗淨、蔥切成蔥花、姜切片（量稍大）備用；
豬肝買回洗乾淨後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白鬍椒，醃製20~30分鐘去腥入味備用；
鍋里做水，待水開後，把醃製好的豬肝放入飛水（不用等水開），豬肝以變顏色即可撈出備用；
取另一個鍋做水，在裡面加入少許薑絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗淨的枸杞；
待水開後煮3~5分鐘左右，加入鹽、雞精、白鬍椒，對湯進行調味即可食用。