內容簡介
《生物化學概論》是根據人民軍醫出版社2009年在北京召開的全國中等衛生學校職業教育規劃教材（護理、助產專業）編委會議精神和總體要求下組織編寫的，教材內容以科學、實用，注重職業技能教育，體現明顯專業特色為依據，以護理崗位需求為標準，與國家執業護士資格考試內容接軌，將適合護理臨床和實踐需要的新知識和護士執業標準中規定的內容提煉人教材，沒有過分強調內容的系統性和知識的連續性，目的是使學生具有必備的專業知識和職業技能。教材內容的編寫採用描述性、總結性、點撥式的表述方式。
圖書目錄
第1章 緒論
一、生物化學的概念、發展概況與研究內容
二、生物化學在醫學領域的套用
第2章 蛋白質與核酸化學
第一節 蛋白質化學
一、蛋白質的分子組成
二、蛋白質的分子結構
三、蛋白質的理化性質
第二節 核酸化學
一、核酸的分類
二、核酸的分子組成
三、核酸的分子結構
四、幾種重要的核苷酸
第3章 酶
第一節 酶的化學本質與組成
一、酶的化學組成
二、酶促反應的特點
第二節 酶的結構與功能
一、酶的活性中心與必需基團
二、酶原與酶原的激活
三、同工酶
第三節 影響酶促反應速度的因素
一、酶濃度對酶促反應速度的影響
二、底物濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第四節 酶與醫學的關係
一、酶與疾病的發生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
第4章 生物氧化
第一節 線粒體生物氧化體系
一、呼吸鏈的組成及作用
二、重要呼吸鏈中氫與電子的傳遞
第二節 ATP的生成與能量的釋放及利用
一、高能化合物
二、ATP的生成
三、影響氧化磷酸化的因素
四、ATP的儲存及利用
第5章 脂類代謝
第一節 脂類的基本概念與生理功能
一、脂類的分布與含量
二、脂類的主要生理功能
三、脂類的消化與吸收
第二節 三醯甘油的代謝
一、三醯甘油的分解代謝
二、三醯甘油的合成代謝
第三節 類脂代謝
一、甘油磷脂的代謝
二、膽固醇的代謝
第四節 血脂
一、血脂的組成與含量
二、血漿脂蛋白的分類與功能
三、高脂血症
第6章 糖代謝
第一節 糖的分解代謝
一、糖的無氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第二節 糖原的合成與分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
第三節 糖異生作用
一、糖異生途徑
二、糖異生的生理意義
第四節 血糖及其調節
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、肝在糖代謝中的作用
四、高血糖和低血糖
第7章 胺基酸代謝
第一節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功能
二、蛋白質的需要量
第二節 胺基酸的一般代謝
一、胺基酸的代謝概況
二、胺基酸的脫氨基作用
三、氨的代謝
四、a-酮酸的代謝
五、肝在蛋白質代謝中的作用
第三節 個別胺基酸的代謝
一、胺基酸的脫羧基作用
二、一碳單位的代謝
三、甲硫氨酸代謝
四、芳香族胺基酸的代謝
第8章 核酸代謝與蛋白質生物合成
第一節 核酸代謝
一、核苷酸的合成代謝
二、核苷酸的分解代謝
第二節 DNA的生物合成
一、DNA的複製
二、反轉錄
第三節 RNA的生物合成
一、轉錄
二、RNA的複製
第四節 蛋白質的生物合成
一、RNA在蛋白質合成中的作用
二、蛋白質生物合成過程
三、蛋白質生物合成與醫學的關係
第五節 核酸與基因診斷和治療
一、基因診斷的概念與套用
二、基因治療的概念與套用
第9章 肝的生物化學
第一節 肝的生物轉化作用
一、生物轉化的概念及生理意義
二、生物轉化反應的主要類型及影響因素
三、肝在維生素和激素代謝中的作用
第二節 膽汁酸代謝
一、膽汁酸的分類
二、膽汁酸的代謝與功能
第三節 膽色素代謝
一、膽紅素的生成與轉運
二、膽紅素在肝中的代謝
三、血清膽紅素及黃疸
第四節 常用肝功能試驗及臨床意義
一、血漿蛋白檢測
二、血清酶類檢測
三、膽色素檢測
第10章 水、無機鹽代謝及酸鹼平衡
第一節 水代謝
一、水的含量與分布
二、水的生理功能
三、水的來源與去路
第二節 無機鹽代謝
一、體液中電解質的含量與分布
二、電解質的生理功能
三、鈉、氯、鉀的代謝
四、鈣、磷、鎂的代謝
五、微量元素代謝
第三節 水與電解質平衡的調節
一、血管升壓素的作用
二、醛固酮的作用
第四節 水與電解質平衡的紊亂
一、脫水與水中毒
二、低血鉀與高血鉀
三、低血鈣與高血鈣
第五節 酸鹼平衡
一、酸鹼平衡的概念與體內酸鹼物質的來源
二、酸鹼平衡的調節
三、酸鹼平衡失調的基本類型
四、酸鹼平衡失調的主要生化指標及臨床意義
實驗
附錄 生物化學有關縮略詞中英文對照
參考文獻
