生滾螃蟹粥

生滾螃蟹粥所屬美食之一，主要原料有400g螃蟹、200g大米等，這道菜非常美味。

簡介

黃海之濱盛產梭子蟹，肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，口感非常的鮮美，是餐桌上非常受大家歡迎的海鮮之一。

食材

主料

400g螃蟹
200g大米

配料

適量蔥
適量鹽
適量姜

製作步驟

1珍珠米，梭子蟹，
姜，蔥，鹽
2將螃蟹表面用刷子清洗乾淨，打開蟹殼
3去掉蟹腮蟹腸蟹胃蟹心這4個部位
4將清理好的螃蟹切成小塊
5將米淘洗乾淨放入鍋里煮成粘稠的粥
6放入清理好的螃蟹和薑絲蔥段
7煮10分鐘後揭開鍋放入鹽調味
8繼續改小火煮5分鐘出鍋後撒上蔥花即可食用啦

小貼士

簡單3步煮一鍋好粥
1.選材：米要挑選圓粒的東北大米，煮出來的粥粘稠香濃。螃蟹要鮮活處理乾淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。
2.搭配：放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼
3.過程：粥煮時要用勺子攪動防止粘鍋糊掉，影響粥的香味，出鍋要趁熱吃，涼了腥氣就會重，