目錄
序
第一章 糖
實驗一 3，5-二硝基水楊酸比色定糖法
實驗二 細菌細胞壁糖的薄層層析
實驗三 葡糖-1-磷酸的製備及其純度測定
第二章 脂類
實驗四 紅細胞膜的製備及其結構成分的分析
實驗五 脂質體的製備
實驗六 包裹藥物脂質體的製備
實驗七 靶向脂質體的製備
實驗八 豬心肌線粒體、亞線粒體的製備及可溶性腺苷三磷酸酶的提純
實驗九 豬心線粒體腺苷三磷酸酶複合體在脂質體上的重組
第三章 蛋白質
實驗十 苯甲醯L-酪氨醯胺的合成
實驗十一 N-乙醯-L-酪氨酸乙酯的合成
實驗十二 雙甘二肽的合成
實驗十三 胱氨酸的製備
實驗十四 總氮量的測定——微量凱氏定氮法
實驗十五 蛋白質及肽的N末端胺基酸FDNB分析法
實驗十六 蛋白質及肽的N末端胺基酸DNS分析法——聚醯胺薄膜層析技術
實驗十七 羧肽酶法測定蛋白質及肽的C末端胺基酸
實驗十八 蛋白質及肽的序列分析——PTH分析法
實驗十九 DABITC/PITC雙偶合法測定蛋白質序列
實驗二十 鄰苯二甲醛螢光分析法及其在肽檢測中的套用
實驗二十一 血清蛋白質的紙上電泳
實驗二十二 聚丙烯醯胺凝膠盤狀電泳分離蛋白質
實驗二十三 SDS-聚丙烯醯胺凝膠電泳法測定蛋白質的相對分子質量（M1）
實驗二十四 聚丙烯醯胺梯度凝膠電泳法測定蛋白質的相對分子質量（M1）
實驗二十五 聚丙烯醯胺凝膠等電聚焦電泳法測定蛋白質等電點
實驗二十六 蛋白質相對分子質量（M1）的測定——凝膠層析法
實驗二十七 細胞色素c的製備及測定
實驗二十八 雞卵類粘蛋白的製備
實驗二十九 牛腦鈣調素的分離純化及活性測定
[附]蛋白質含量的測定法
[附1]雙縮脲法
[附2]Folin-酚試劑法（Lowry法）
[附3]考馬斯亮藍染色法（Bradford法）
[附4]紫外吸收法
第四章 酶
實驗三十 胰蛋白酶的動力學研究
實驗三十一 脲酶的動力學研究
[附]康維微量等溫蒸餾定氨法
實驗三十二 醯化酶I的製備及活力測定
[附]胺基酸含量的測定法
[附1]茚三酮溶液顯色法
[附2]甲醛滴定法
實驗三十三 豬胰蛋白酶的結晶及活力測定
實驗三十四 親和層析法純化胰蛋白酶
實驗三十五 乳酸脫氫酶同工酶的製備及活力測定
……
第五章 核酸
第六章 基因工程和蛋白質工程技術
第七章 免疫化學
第八章 組織代謝
第九章 放射性同位素
附錄
