甜酸雞柳

甜酸雞柳是以雞腿肉、甜辣醬、番茄醬為主要原料製作的菜品。

簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：酸甜

主要工藝：炒

主要食材：禽蛋類

食材明細

雞腿肉 2塊

甜辣醬 3大匙

番茄醬 3大匙

糖 1/2茶匙

玉米油 1大匙

料酒 2茶匙

太白粉（生粉）2茶匙

製作方法

雞腿肉去掉肥油，切小條，用料酒，太白粉醃10分鐘。

熱油鍋，把雞肉放入炒至變色。

準備好甜辣醬和番茄醬。

把甜辣醬，番茄醬和糖放入。

炒勻，煮至雞肉熟透即可。

甜酸微辣，相當開胃呢。

1. 雞肉預先用料酒和太白粉醃製，可以去腥，使雞肉更加滑嫩。

2. 因為番茄醬和甜辣醬都已有鹹味，所以不需要再放鹽。