甜辣白菜

甜辣白菜是一道菜餚，主要原料有白菜，主要輔料/調料有乾辣椒等。

主料：白菜輔料：胡蘿蔔、香菜
調料：乾辣椒、白糖、白醋
烹製方法：
1、將白菜切成菱形塊，胡蘿蔔切片，香菜切段；
2、半棵白菜加100克白糖，40克白醋，將白糖與白醋放入器皿中，加入乾辣椒段，用開水勾成汁拌勻，白菜、胡蘿蔔放入水中焯至三成熟撈出，放入兌好的糖醋汁中，湯汁以沒過菜為好，自然放涼後加入香菜，再放入冰櫃冷凍室半天即可食用。
特點：酸甜開胃，脆嫩爽口。