甜椒山藥炒素排

甜椒山藥炒素排，美食，主要原料有紅、黃甜椒，山藥，花椰菜根莖，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

甜椒山藥炒素排是一道非常簡單的家常菜，此菜主要特點為顏色艷麗，清淡爽口。甜椒的紅、黃兩色，山藥的嫩白細膩，花椰菜的青綠和黑椒素排的土黃色完美搭配，大火爆炒，讓人非常有食慾。

甜椒山藥炒素排不僅外形好看，口味鮮美，還有非常好的美容效果。山藥中含有豐富的營養物質和維生素，紅、黃甜椒和花椰菜也含有豐富的維生素，此菜可以瘦身美容，愛美的女孩子可以多吃。

甜椒山藥炒素排的做法如下:

原料：

紅、黃甜椒，山藥，花椰菜根莖，黑椒素排，姜、芡水、食用油，鹽、味素、橄欖油等調味料。
製作方法：
(1)紅甜椒、黃甜椒分別切條，姜切末;
(2)花椰菜根莖剝去外皮洗淨，切成條狀;
(3)山藥刨去外皮洗淨，切成條狀;
(4)黑椒素排同樣切成條狀待用;(黑椒素排是一種大豆蛋白素食)
(5)淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入山藥條、素排條、花椰菜條、紅甜椒、黃甜椒大火滑油,一會兒撈出,瀝乾油分;
(6)鍋內底油,放薑末煸香,加清水倒入滑油原料山藥條、素排條、花椰菜條、紅甜椒、黃甜椒翻炒均勻,調入少許鹽、味素拌勻，勾一點點芡，淋少許橄欖油，起鍋盛入盤內稍擺盤即可。