形態特徵
瓶子草瓶子草的花為兩性花，花序從葉基部抽出，為疏鬆的總狀花序，由幾朵大型的花共組，花芯由1盔狀柱頭，3～5室的子房和50～80條雄蕊組成，花黃綠色或深紅色，花萼5片，位於花瓣的下方。果實為蒴果，內含多數細小種子，成熟時自動開裂並彈出種子。
無論是哪一個種類的瓶子草，它瓶狀的管子內可以分為3~5個區域：第一區即瓶蓋，第二區是唇與瓶口，三、四區（有些種類是合在一起的）和第五區（只有紫瓶子草有第五區）是瓶子的主體，這些區域都有特定的功能，符合它們型態學上的特色。
第一區
瓶蓋：大部分種類的蓋子會遮蓋部分瓶口，避免過多雨水裝滿瓶子，導致獵物減少。瓶蓋也會結合色彩、氣味以及倒生的毛，將獵物誘引到瓶口處。有些特別的種類，例如小瓶子草和鸚鵡瓶子草，它們的瓶蓋非常靠近瓶口，瓶子上鑲嵌著一小塊一小塊缺乏葉綠素的區域，形成半透明的“窗戶”，飛行的昆蟲會試圖穿過瓶蓋，然後掉進瓶中（類似的功能也發生在同科的眼鏡蛇瓶子草身上）。
第二區
唇與瓶口：此區主要是唇，產生大量的蜜糖，吸引昆蟲停在上面或爬上瓶口，站在危險的陷阱邊緣。第二區也包含了瓶子上端臘質的管口，臘質堆積在這個部份，昆蟲一不小心就會失足落入瓶子深處。
第三區
就在第二區下面，此區的特色是毫無落腳處，它內側的表面覆蓋大量倒生的毛，讓昆蟲完全失去逃跑的機會。此區還鑲嵌著消化腺，分泌含有消化酵素的消化液。
第四區
多數的種類到這一區為止，只有紫瓶子草具有第五區。第四區充滿了消化液，酵素和生長在液體中的細菌會將昆蟲分解，再由瓶子迅速吸收養分。此區具有更多的消化腺，並被向下生長的粗毛包覆著，讓昆蟲無法逃脫。
第五區
位於第四區下方，此區只在紫瓶子草發現。這是一個光滑無毛，沒有分泌腺，不會行吸收作用的區域，功能不明。
生長環境
原生於南美洲，生長在鹽鹼貧瘠的荒地區域、低地沼澤地帶、濕草地上。瓶子草從在開花末期開始生長，一直到晚秋，在晚秋的時候，瓶子開始凋謝，植株長出不具補蟲功能的劍形葉。由於冬季的昆蟲減少，天氣轉冷，也降低了植物的新陳代謝和其他功能，此時把能量花在長補蟲葉很不划算，劍形葉是比較經濟的選擇。
食蟲機制
瓶子草屬瓶子草的瓶狀葉是有效的昆蟲陷阱，囊狀的瓶狀葉有鮮明的色彩，其開口處常分泌香甜的蜜汁以引誘昆蟲前來采吃，一旦受騙的昆蟲爬到頂端，並試圖跨過瓶口爬進內壁時，由於內壁很滑而被滑落瓶中，掉進瓶內的消化液中，力圖從瓶中爬出來的昆蟲，受到內壁的倒刺毛擋住去路，最終因掙扎無力而重新掉進消化液中淹死。瓶子草的消化液含有由瓶壁腺體分泌的蛋白分解酶，它可將溺死的昆蟲屍體的蛋白質溶解，變為營養物質胺基酸被瓶壁吸收。
在黃瓶子草分泌的蜜糖中，可以發現毒芹鹼的成分，毒芹鹼能使昆蟲麻痹。一旦落入瓶中，瓶壁布滿了光滑的蠟質，讓昆蟲無從落腳。再下去布滿了倒生的毛，昆蟲更加無法離開。最底部則是一灘液體，具有消化酵素和潤濕劑，很快地將昆蟲淹死並進行消化。昆蟲的外骨骼通常不會被消化掉，經過一個夏天，瓶身往往會裝滿昆蟲。鸚鵡瓶子草，瓶子造型像鸚鵡的頭，利用像龍蝦籠的構造讓獵物進入（雨季時還會有蝌蚪、小魚游入），然後再也出不去。它具有尖銳的向內生長的毛，強迫獵物逐漸進入瓶子底部，然後被消化掉。
分布情況
分布於從接近北極圈的加拿大拉布拉多半島，直到美國東南角的佛羅里達半島的大西洋沿岸地區。包括美國阿拉巴馬州、喬治亞州、北卡羅萊納州、路易斯安那州、密西西比、德克薩斯州、阿拉巴馬州、佛羅里達州、喬治亞州、北卡羅來納州、南卡羅來納州、維吉尼亞州、密蘇里州、南卡羅來納州，喬治亞也有分布。
品種介紹
| 中文名稱 | 拉丁學名 | |
|---|---|---|
| 1. | 翅狀瓶子草 | Sarracenia alata |
| 2. | 白網紋瓶子草 | Sarracenia leucophylla |
| 3. | 小瓶子草 | Sarracenia minor |
| 4. | 綠瓶子草 | Sarracenia oreophila |
| 5. | 鸚鵡瓶子草 | Sarracenia psittacina |
| 6. | 薔薇瓶子草 | Sarracenia rosea |
| 7. | 黃瓶子草 | Sarracenia flava |
| 7.1 | 深紅色黃瓶子草 | Sarracenia flava var.atropurpurea |
| 7.2 | 銅帽黃瓶子草 | Sarracenia flava var.cuprea |
| 7.3 | 黃瓶子草原變種 | Sarracenia flava var.flava |
| 7.4 | 超大黃瓶子草 | Sarracenia flava var.maxima |
| 7.5 | 華麗黃瓶子草 | Sarracenia flava var.ornata |
| 7.6 | 紅管黃瓶子草 | Sarracenia flava var.rubricorpora |
| 7.7 | 帝王黃瓶子草 | Sarracenia flava var.rugelii |
| 8 | 紫瓶子草 | Sarracenia purpurea |
| 8.1 | 異形葉紫瓶子草 | Sarracenia purpurea ssp.heterophylla |
| 8.2 | 紅螺紫瓶子草 | Sarracenia purpurea ssp. venosa |
| 8.3 | 山地紫瓶子草 | Sarracenia purpurea ssp. venosa var. montana |
| 8.4 | 伯基紫瓶子草 | Sarracenia purpurea ssp. venosa var. burkii |
| 8.5 | 球形紫瓶子草 | Sarracenia purpurea ssp. gibbosa |
| 8.6 | 栗色紫瓶子草 | Sarracenia purpurea var. ripicola |
| 8.7 | 海豚紫瓶子草 | Sarracenia purpurea ssp. purpurea |
| 8.8 | 無脈紫瓶子草 | Sarracenia purpurea var. veinless |
| 9 | 紅瓶子草 | Sarracenia rubra |
| 9.1 | 阿拉巴馬州瓶子草 | Sarracenia rubra ssp. alabamensis |
| 9.2 | 海灣瓶子草 | Sarracenia rubra ssp. gulfensis |
| 9.3 | 瓊斯瓶子草 | Sarracenia rubra ssp. jonesii |
| 9.4 | 紅瓶子草指名亞種 | Sarracenia rubra ssp. rubra |
| 9.5 | 划艇紅瓶子草 | Sarracenia rubra ssp. wherryi |
保護現狀
其中5種列入《世界自然保護聯盟》（IUCN）ver2.32000年瀕危物種。翅狀瓶子草——近危（NT）；黃瓶子草——低危（LC）；白網紋瓶子草——易危（VU）；小瓶子草——低危（LC）；綠瓶子草——極危（CR）
繁殖方法
瓶子草的花在早春的時候，比第一個瓶子稍早或同時出現，它們會伸出一條長長的莖，通常會高出葉子很多，避免授粉的昆蟲掉進瓶子。花朵根據種類不同，直徑約3~10厘米，有精密的構造，可以避免自花授粉。瓶子草的花具有五個萼片，基部和三個苞片連在一起；具有一些花葯；以及一個具有五個頂點的傘狀構造，上方懸掛著五片紅色或黃色的花瓣。整朵花是呈現上下顛倒的樣子，因此這個傘狀構造可以盛住從雄蕊掉落的花粉。柱頭位於傘狀構造上，接近五個頂點的地方。最主要的授粉者是蜜蜂，蜜蜂要采蜜的時候，由於花朵的構造，它們必須先經過其中一個柱頭，才能進入倒傘狀的空腔部分。在空腔內，它們不免會沾到一堆來自花葯或者掉落的花粉。離開的時候，也由於花朵的構造，蜜蜂得從其中一個蓋狀的花瓣出去，這種方式，可以避免蜜蜂經過柱頭造成自花授粉。然後蜜蜂造訪下一朵花，經過柱頭時就把前一朵花的花粉沾在上面了，這個過程會不斷地重複。
瓶子草大部分的花是有香味的，這些香味多變，但是通常都很強烈，甚至刺鼻。尤其是黃瓶子草，具有強烈的氣味，聞起來有點像貓尿。
瓶子草的花期約2周，在開花末期的時候，花瓣脫落，而子房如果有授粉，便會開始膨大。種子形成五瓣，其中一瓣產生的種子比其他幾瓣少很多。平均產生300～600顆種子，視種類以及授粉成功的情況而定。種子約五個月後成熟，此時種莢會轉變成褐色並且裂開，散出種子。種子約1.5～2mm長，具有粗糙的臘質防水外殼，這個構造可能是為了藉由水流散布種子。瓶子草的種子需要經過一個“濕冷積層”的階段才會發芽，從種子到長出具有功能的補蟲葉其實滿快的，但是剛開始的一年左右，葉子的型態會和成熟葉有所不同，結構上較為簡單。從種子到成熟，約3～5年。
栽培技術
材料和盆具
瓶子草屬植物的原生地主要是泥炭沼地和瘦脊的濕地，常年均處於濕潤的狀態。因此，人工栽植瓶子草，首選的植料應是活的白水苔最好，其次是乾的白水苔，可將其吸透水後直接作為植料。此外，泥炭土亦可直接用來栽植瓶子草，如果能夠在其中拌入1/3的酸性粗砂，以利於其根部的透氣，則有更好的效果。值得注意的是，紫色瓶子草(S．purpurea)在原產地生長於稍鹼的沼澤地故其植料套用稍為偏鹼者較好，方法是在白水苔中加入適量的熟粉或蜆殼粉，將其pH值由4—5調至6左右便可直接套用。
在栽培用盆方面，由於瓶子草需要有少許水分泡浸會生長更好，應選擇一個半腰水的花盆栽植較好。這類盆具在市場上較少，自己動手製造，方法是在普通的素燒紅磚盆或塑膠盆上套入一個水仙盆即可，關鍵是水仙套盆應處於栽植盆的上半部，亦即“腰部”，以便澆水後漏出的水浸於栽植盆的齊腰處。此外，瓶子草盆栽一般以吊盆或塑膠盆栽植，購回後為其選一個腰水水碟，對口後栽培會十分有利。
溫度
要成功栽植瓶子草，了解其所需溫度十分重要，一般，夏季所需溫度應在21～35C，冬季在1．7～713較為適宜。值得注意的是，所有瓶子草屬植物均具有耐輕霜的能力。因此，人工栽培，冬季無需移入溫室，極度嚴寒時除外。
澆水和濕度
瓶子草是一種濕生食蟲植物，在野外可長年浸於沼澤地中生長，因此需要一個極濕的環境，其生長才會壯旺。在人工栽培條件下，如果用腰水套盆種植的話，澆水時可直接將水灌入套盆中或澆至套盆水滿為止。如用漏水的普通花盆栽植，在生長旺盛季節，要保持每天澆水1次和噴霧，以製造高濕度的環境條件，尤其是炎熱的夏季，澆水次數可適當增加為2次，以補烈日迅速蒸騰水分的不足。到了冬季休眠期，可節制澆水，保持盆中植料稍濕即可。
光照
在自然生長地，瓶子草在充足和直射陽光下繁茂生長。在充足陽光照射下其地下土壤保持冷涼對它的生長十分有利。但到了休眠期，光照可減至最低或在完全無光環境下休眠。因此，人工栽培的瓶子草，每天要有6～8小時的陽光照射最好。如果光照不足，盆栽的瓶子草會變得色澤晦暗和徒長，植株原有的鮮紅色澤會消失並變成暗綠色。
施肥
在野外，瓶子草生長於貧瘠的沼澤地中，以其捕蟲囊誘捕昆蟲作補充養料來吸收。在人工栽培環境下，儘管蟲源不少，但為了使盆栽的瓶子草快速長大，定期施肥必不可少。一般來說，在生長旺盛期，施肥應每隔3～4周1次，施用方法可噴施或淋施，亦可將稀釋的液肥灌入捕蟲囊中讓其吸收。有人栽培瓶子草時，人工抓一些弄死的小昆蟲放入其捕蟲囊中讓其作補充養分吸收。更有甚者還將碎的豬肉塊或牛肉塊放入捕蟲囊中，以為它們可將其消化吸收，其實這樣做是適得其反，不僅補充養分的效果達不到，還會由於肉塊的腐爛使提早枯萎，亦即瓶袋被爛肉塊腐蝕出一個大孔。瓶子草的施肥濃度一般以2000～5000倍為宜，較稀的液肥施用後有利於植株快速的吸收，尤其是灌入捕蟲囊中液肥更要注意濃度。一旦到了冬季休眠期，施肥即可停止直至來年春暖重現生機時恢復。
病蟲害防治
危害瓶子草的病蟲害主要是栽培環境欠佳所致，如通風不良、過於陰蔽，過冷或過熱以及空氣污染等。常見的蟲害有紅蜘蛛和蚜蟲，一經發現可用氧化樂果或三氯殺蟎醇1000倍液噴殺。病害主要是由於水苔腐爛引致的根腐病，此時應及時換盆，除去老舊的植料，剪去爛根後再用新植料再植。此外，如通風不良和過陰會易生黑斑病，此時應改變環境，剪去病葉，然後用百菌清或石硫合劑噴灑防除。
