瓦罐煲沙茶雞

原料： 1、瓦罐底放少許油、把配料墊在底部； 3、然後加入老抽、料酒、少許油、半碗清水；

原料：
烏腳雞半隻（雞用淹料抓均放冰櫃淹30分鐘）、黑木耳50克、沙茶醬、料酒、生抽、老抽、大蔥、薑片、乾辣椒。
做法：
1、瓦罐底放少許油、把配料墊在底部；
2、木耳泡發好撕片和淹好的雞塊抓均放在配料的上面；
3、然後加入老抽、料酒、少許油、半碗清水；
4、中火轉小火慢慢煲30分鐘即可(中途用筷子經常攪拌防止粘鍋)。