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土瓜
土瓜（又名地瓜）又稱公公須。因為它像葡萄藤一樣，長出卷卷的鬍鬚，攀緣在其它物品上。果實橢圓形像紅色的、黃色的鵝蛋。但我們今天用的是它的根。李時珍老伯伯說...
種植 育苗選苗 田間管理 品種介紹 食用禁忌 -
土瓜[植物]
土瓜，多年生纏繞草本。 生於山坡灌木叢中。分布雲南、貴州等地。 塊根球形或卵圓形，表皮黃白色，口感清脆甘甜，有乳狀粘液。莖細長，無毛。葉互生；柄長0.9...
種植 育苗選苗 田間管理 品種介紹 食用禁忌 -
土瓜[薔薇目豆科植物]
土瓜，多年生纏繞草本。 生於山坡灌木叢中。分布雲南、貴州等地。 塊根球形或卵圓形，表皮黃白色，口感清脆甘甜，有乳狀粘液。莖細長，無毛。葉互生；柄長0.9...
種植 育苗選苗 田間管理 品種介紹 食用禁忌 -
東北菜
今天的東北菜[1] 。特點亂燉東北菜一菜多味，鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味...等等。素菜：地三鮮、拔絲地瓜、燴酸辣乾絲、木須柿子等等。湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯等等。海鮮：炸芝麻蝦、軟炸蝦、沙鍋對蝦、炸蝦球等等。歷史進程...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
家庭四川菜680例
肥牛卷椒爆肥牛雙瓜牛肉丸枸杞燉牛沖渝味牛筋清燉牛尾湯紅湯牛肉辣味牛頭酸菜...味就是單一的味，如鹹、甜、酸、辣、苦、香、鮮等。複合味就是兩種或兩種以上...變化味，如“上口甜，收口鹹”或“上口鹹，收口甜”等，都要在調製前搞清楚...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
酒泉市
、金塔、瓜州、肅北、阿克塞7縣市區，市人民政府駐肅州區。市人民政府所在地...，人口14萬。郵政編碼735300。縣人民政府駐金塔鎮。瓜州縣 面積...範圍內都有先民的業績遺存。在下河清白疙瘩，安西的甜水井，敦煌的玉門關等處...
基本概況 行政區劃 歷史沿革 地形地貌 社會經濟 -
川菜
”、“好辛香”為其特點；中期以“物無定味，適口者珍”為其特色；近代以來...都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞...民國時期，近代川菜最終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
”、“好辛香”為其特點；中期以“物無定味，適口者珍”為其特色；近代以來，直至...開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞，川菜...，近代川菜最終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
南瓜的功效與作用
。肉厚，黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜而面。種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。 老瓜作 飼料或代糖，不少地方稱之為“飯瓜”。種子...淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面品質好。 ④ 小磨盤...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品類 栽培技術
