瓜丁黑豆

瓜丁黑豆是由黑豆、黃瓜等食材製作而成的一道美食。

做法一

材料：
黑豆、黃瓜。
調料：
陳醋、鹽、香油、雞精、白糖、辣椒油。
做法：
1、煮豆（提前浸泡一晚，煮時水裡加些鹽，讓黑豆入味）；
2、切黃瓜；
3、調汁；
4、拌勻。
瓜丁黑豆

做法二

食材明細：
黑豆 500g（拌菜用去很少）
黃瓜 1根
蔥 1根
姜 1大塊
生抽
醋
熟芝麻
鹽
熟花生油
做法:
1、黑豆浸泡8小時以上。

第一步。

2、泡好的黑豆放入鍋內，加足量水，沒過黑豆即可，放蔥，姜，大茴，香葉，鹽上火煮。喜歡吃辣，可以放乾辣椒。

第二步

3、煮半熟時加生抽。

第三步

4、完全熟時，倒入熟花生油。炸東西剩的油。一般炸一次，剩下的油調菜還是可以的。黑豆放涼後，非那根冰櫃冷藏一部分。

第四步

5、黃瓜去皮切丁。

第五步

6、瓜丁放碗內加鹽醃一下。

第六步

7、瓜丁黑豆拌好。

第七步

8、撒熟芝麻，淋點醋。
小貼士：
煮熟的黑豆就是醬黑豆，直接吃也不錯。