瑤柱燉肉湯

2. 3. 4.

材料：

2-3人份蚝豉：50克瑤柱：10克瘦肉：250克冬菇（乾）：4朵姜：2片水：5碗

做法:

1. 節瓜刮毛削皮洗淨，切塊；
2. 蚝豉浸泡洗淨；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質；
3. 瘦肉洗淨切塊；
4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。