瑤柱海參煲

《瑤柱海參煲》是一道中國民間傳統家庭美食，由瑤柱海參烹飪而成。

材料

海參，蔥，姜，蒜，油，酒，醬油少許，糖少許，瑤柱

做法

1.假海參長醬紫。
2.斜刀切片。
3.瑤柱泡開。
4.蔥姜蒜改刀。
5.砂鍋加油爆香蔥姜，蒜後加入瑤柱炒香。
6.加入假海參。
7.加入酒，少許醬油，糖調味。
8.加水蓋過海參，燒開後小火慢慢收汁。