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嗜冷酶
嗜冷酶是指嗜冷菌中產生的很多酶在低溫下才顯示高效的催化效率, 而在高溫下很快失活。
0 前言 1 特徵及嗜冷機制 2 在食品中的套用 3 開發前景 -
套用催化基礎
《套用催化基礎》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是吳越。本書可供科研院所、企業、高等院校中從事與催化有關的研究人員參考，也可作為高等院校本科學...
內容簡介 圖書目錄 -
整合酶
整合酶（Integrase）是幫助逆轉錄病毒把攜帶病毒遺傳信息的DNA整合到宿主的DNA的酶。通常由病毒自身攜帶，並且不存在於宿主細胞，所以可以作為抗病...
概述 簡介 抑制劑研究 蛋白背景 技術背景 -
工業催化（第二版）
動力學16685影響酶催化反應的多種因素16886生物催化技術的套用與意義168861生物催化劑在手性技術中的套用169862酶催化...2301041借用酶催化原理於非生物質固體催化材料合成的設計思路...
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超濾膜酶反應器
採用化學結合法，物理吸附或靜電吸引能將酶直接固定在膜上。在多相反應體系中，酶通常固定在膜親水的一側或膜內;但是對某些酶如脂酶，酶則固定在膜朝向疏水的一側...
超濾膜酶反應器的有關概念 超濾膜酶反應器的分類 超濾膜酶反應器的特點 -
芳香化酶抑制劑
芳香化酶抑制劑能特異性導致芳香化酶失活, 阻斷芳構化反應, 抑制雌激素生成,降低血液中雌激素水平從而達到治療乳腺癌的目的。多用於抗雌激素（他莫昔芬）治療...
1.芳香化酶的分布與調節 2. 芳香化酶抑制劑的分類 3.中國指南關於芳香酶抑制劑的使用 -
TG酶
TG酶它在食品中具有多種用途，主要包括:改善食品質構。谷氨醯胺轉氨酶可以催化蛋白質分子間發生交聯反應、改善蛋白質的許多重要性能。如用該酶生產重組肉時，不...
簡介 TG酶在食品中的套用: -
DNA酶
DNA酶一般就是指DNA水解酶，意義同DNAse，用於切斷磷酸二酯鍵的酶，這些酶使糖磷酸酯主鏈上的磷酸二酯鍵水解。一般分為兩種：外切核酸酶和內切核酸酶。
化學信息 簡介 PCR原理 PCR過程 -
拓樸異構酶
拓樸異構酶（英語：Topoisomerase ；type I：EC EC 異構酶，能使DNA長鏈斷裂與接合。專門參與DNA拓撲構形（DNA topolo...
拓撲問題 功能 分類與作用方式 臨床意義 外部連結 -
天然食品酶
同微生物含有能使食品發酵、酸敗和腐敗的酶一樣，健全的、未經污染的食用植物和動物製品也有它們自己的酶，其活力在收穫和屠宰後仍有殘存，這些酶即稱為天然食品酶。
簡介 特性
