簡要介紹
琅琊台酒琅琊台，位於黃河岸邊，青島境內。系秦始皇所築，是我國千古名勝。這裡三面環海，氣象壯觀，風景秀麗，景色宜人，登台可見海市蜃樓，被譽為“人間仙境”。琅琊台下有泉，泉水釀酒，酒香撲鼻。這裡古屬齊國封地，秦始皇統一中國後，在此設琅琊郡。
地名由來
琅琊台酒琅琊台，原名“琅琊苔”，意思是指茶葉王國的傳世瑰寶——玉牡丹。在《茶香譜》中被推崇為“國色天香”，在《茶神榜》中被推崇為“風和日麗”。玉牡丹的歷史與古時候的三位名人有關：
第一位：是太公姜子牙。傳說姜太公在現膠南玉觀音茶園的所在地喝了一口玉牡丹，即讚嘆：“琅呀！”從此此茶就叫作“琅琊苔”，而姜太公站過的地方就叫作“琅琊台”。姜太公開周朝八百年之基業，並活了一百六十多歲。
第二位：是越王勾踐。勾踐從吳國北歸後，身心疲憊，聽說姜子牙喝“琅琊苔”的故事，他在揮師南下，滅掉吳國之前，費盡周折找到了琅琊苔，喝此酒以鼓舞志氣。
第三位：是唐朝李世民。因喜愛牡丹花的福貴，故將“琅琊苔”改稱“玉牡丹”，玉牡丹已成為膠南玉觀音茶廠的十大品牌之一，位居四大系列中御供茗品之首。李世民曾說：“人生有兩樣東西不能拒絕，一是琅琊台的玉牡丹茶，二是王羲之的《蘭亭集序》”。
歷史傳說
琅琊台酒主營產品
產品簡介
琅琊台酒“琅琊台”牌白酒，採用傳統“老五甑”工藝，使用回槽多輪發酵技術和串蒸技術，使“琅琊台”牌白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽淨、回味悠長”等濃香型白酒特點。
產品先後榮獲青島名牌和山東名牌稱號，被評為山東省白酒工業十大品牌產品、山東省白酒行業推薦中國名牌產品，並被授予山東省食品行業最佳質量獎，山東省免檢產品。2006年，“琅琊台”商標被認定為中國馳名商標。
“琅琊台”牌白酒有以下系列： “29°紅梅”、“38°中華貢”等產品；“和韻”、“和雅”等“和”系列產品；“青雲琅”、“紅雲琅”等“雲琅”系列產品；“70°原酒”、“71°小琅高”等高度酒；
70°原酒是青島琅琊台集團首先在全國率先推出的差異化產品，主要有70°琅琊台原酒和71°琅琊台小琅高兩大系列產品。
產品種類
琅琊台酒極品 68 38%(v/v)
將軍 58 39%(v/v)
精品 38 32%(v/v)
紅盒元帥 18 44%(v/v)
貢品 88 28%(v/v)
特製長壽 18 39%(v/v)
珍品 128 49%(v/v)
彩特長壽 18 39%(v/v)
禮品 68 39%(v/v)
八仙特曲 28 39%(v/v)
長生 68 30%(v/v)
文化背景
歷史文化
據考證，琅琊台酒源起戰國。釀造歷史可以追溯到兩千年以前，琅琊人按照越王勾踐傳授的釀酒方法，取琅琊山泉之水釀製成酒，獻於勾踐。勾踐飲後連聲稱讚勝過吳越之酒，並為酒名“琅琊紅”。秦始皇統一六國後，為尋求長生不老藥三到琅琊。由於練仙丹需以藥入酒，秦始皇令方士研製出酒香濃郁、清洌甘甜的仙酒並取名為“琅琊台御酒”。自此開始，琅琊台御酒得以在民間流傳。民間釀酒師們利用琅琊山泉和優質的糧食，改進釀酒技術，使琅琊台酒逐漸形成了風格。
建國後，當地考古專家先後在琅琊台及其附近挖掘出土了三百多件古文物，其中有三十多件酒具，包括爵、尊等，這些酒具的出土，說明了秦漢時期琅琊地區酒文化的繁榮。此後，考古專家又在琅琊台發現了秦代陶製輸水管道，管道從山頂直達山下，經考證，很可能是取山泉水用於釀酒的輸水管道。由此可以推想，秦漢時期琅琊地區的釀酒業已非常發達，民間釀酒作坊已經有所發展，官辦酒家也具備了規模。
唐宋時期是我國封建社會的鼎勝時期，無論是經濟、農業，還是科學，酒文化都得到了發展。中國的文學自古離不開酒，酒和文學相結合，孕育了中華民族獨特的酒文化，唐宋許多文化名人如李白、白居易、李商隱、蘇軾和清代書畫家高鳳翰、文學家《續金瓶梅》一書的作者丁耀亢等，先後登臨琅琊台，憑悼古人，品嘗琅琊台酒，並都留有詩文翰墨。北宋時期，古琅琊台港“日出千桿旗，日落萬盞燈”，成為我國北方最大的軍港和漁港。在這種農業發達、商賈興旺的環境中，琅琊台酒完成了由米酒、水酒向蒸餾酒的轉變。
解放後，黨和政府著力發展地方傳統工業，挖掘古琅琊釀酒技藝，將原有的小作坊合併組建了膠南酒廠，即青島琅琊台集團。
區域文化
琅琊台集團公司位於黃海之濱的青島膠南。青島背山面海，有著天然港灣的自然條件，氣候溫濕潤。在上個世紀80年代末，琅琊台集團在全國率先開發了30°超低度白酒。30°長生琅琊台酒是琅琊台系列產品中銷量最多的品牌產品。琅琊台在全國同行業中又率先開發了一款高端產品：2.2兩70°琅琊台原酒。
公司簡介
青島琅琊台集團股份有限公司於1958年建廠。
其發展歷史主要有四個階段，設立之初為膠南市商業局酒廠，之後規模逐步擴大，於1985年成為青島第一釀酒廠，1994年創立青島琅琊台酒業股份有限公司，1996年組建青島琅琊台酒業（集團）股份有限公司，到2002年，發展成為大型企業集團——青島琅琊台集團股份有限公司。
主要人物
琅琊台酒始皇令徐福培訓釀酒工匠，建設釀酒作坊，擴大生產規模，釀造更多的琅琊台御酒供君臣飲用；另外命人加緊樓船的建造工作，為出海尋仙作準備。遠航的準備充足後，徐福請得數千童男女，乘樓船入海，一去不返。據日本文獻記載，徐福出海遠航到達了日本。從徐福開始，琅琊台御酒的秘方得以在民間流傳至今，自秦漢以後，民間釀酒師們利用琅琊山泉和優質的糧食，通過對釀酒技藝的不斷改進，使琅琊台酒逐漸形成了獨特風格。
