現代飯店市場行銷

內容介紹

《高職高專旅遊與餐飲管理類專業規劃教材:現代飯店市場行銷(餐飲管理與服務類)》結合高職高專的教學特點，深入淺出地將市場行銷學的一般規律、原理與飯店市場行銷運作有機結合，系統地闡述了飯店市場行銷的基本理論、方法和工具。全書共分10章，內容主要包括飯店市場行銷概述、阪店行銷環境與消費者購買行為、飯店行銷調研與市場預測、飯店目標市場的選擇與市場定位、飯店產品策略、飯店定價策略、飯店銷售渠道策略、飯店促銷策略、飯店行銷部的運轉與管理、飯店新型行銷模式。