《現代快餐集錦》是2011年金盾出版社出版的圖書，作者是葉連海，郝淑秀。
這是一本專門為廣大小家庭和小餐館編寫的快餐食譜。《現代快餐集錦》分為冷盤、炒菜、燒熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式麵點、雜糧等14類，共有1000個品種。其中，既有風味各異的家常菜餚，也有花樣不同的大眾主食，還有一些大家熟悉的西式麵點，可謂應有盡有。《現代快餐集錦》內容豐富，科學實用，所選品種原料普通、製法簡便、易學易做，非常適合現代家庭及中小餐館和食堂閱讀使用。
一、冷盤類 ?
金絲白菜
拌酸白菜絲
辣白菜
大醬白菜
酸白菜沙拉子
芥末堆
麻醬拌白菜心
熗辣白菜
芝麻拌菠菜
涼拌菠菜
甜麵醬拌菠菜
腐竹拌菠菜
香乾拌菠菜泥
芥末拌菠菜
出版清閣先生生前所編《滄海往事——中國現代著名作家書信集錦》時的翻拍圖片...，1965年生於北京。文學博士。中國現代文學館研究員，復旦大學中國語言文學博士後。現任《中國現代文學研究叢刊》常務副主編、中國博物館協會文學專業委員會...
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