珍珠小南瓜

珍珠小南瓜是一道家常菜譜，所需要的主要製作原料有鵪鶉蛋10個，青椒1個，老南瓜200克，所需要的主要配料有生薑1片，鹽8克，味素3克，白糖3克，水澱粉少許，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的家常菜餚。

原料

鵪鶉蛋10個，青椒1個，老南瓜200克

輔料

生薑1片，鹽8克，味素3克，白糖3克，水澱粉少許

做法

1.鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去子切塊，青椒切片，生薑去皮切片。
2.燒熱鍋放油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟。
3.調入味素、白糖、鹽稍炒，再用水澱粉勾芡，炒至汁濃時出鍋入碟。

Tip

血膽固醇高的孕婦不宜多吃鵪鶉蛋，但是可以多吃些鵪鶉肉