杏仁南瓜湯圓

南瓜 500.0g 團粉

原料列表

南瓜 100.0g
糯米 100.0g
杏仁露 500.0g
白砂糖 50.0g
團粉 10.0g

詳細介紹

1、將南瓜去皮去瓤洗淨，切成小塊，南瓜最好選水分少、甜度高的品種。
2、將南瓜放入蒸鍋中蒸軟。
3、潷去蒸南瓜時多餘的水分，將蒸軟的南瓜搗成泥。
4、加入水磨湯圓粉和適量的糖，和成光滑的麵團。
5、將麵團揉成珍珠大小的圓子。
6、鍋中倒入杏仁露燒開，放入南瓜小園子煮熟，澱粉加適量水調成濕澱粉勾薄芡即可。