玫瑰醪糟銀耳羹

食材用量

材料：酒釀200克、玫瑰花瓣、枸杞10粒、乾銀耳10克、紅棗8個、鵪鶉蛋5個、冰糖

製作方法

做法：1、乾銀耳泡發，去根和硬質物，清洗淨。
2、鵪鶉蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時
3、鍋中放入適量清水，加入銀耳、紅棗、枸杞、醪糟煮沸
4、轉小火煮至銀耳黏稠，放入冰糖，再次燒開即可。
5、倒入鵪鶉蛋，煮開後出鍋，撒上花瓣即可。

注意事項

醪糟也叫酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。