玫瑰小芝士蛋糕

玫瑰小芝士蛋糕，是一種口味甜美的美食甜點，製作簡單。 所屬美食之一，主要原料有奶油乳酪120克、雞蛋一個、白糖40克、玉米生粉5克等，這道菜非常美味。

原料：

奶油乳酪120克、雞蛋一個、白糖40克、玉米生粉5克

做法：

1、奶油乳酪加入15克白糖放入容器中隔溫水攪拌至順滑；
2、加入蛋黃一個再繼續攪拌；
3、攪拌好的蛋黃奶酪加入5克玉米生粉，最好過篩一下使用；
4、攪拌至糊狀放一旁備用；
5、蛋白分次加入白糖25克打至濕性發泡；
6、將蛋白和蛋黃乳酪混合好；
7、矽膠模具塗軟化的黃油放冰櫃冷藏一會兒，然後倒進乳酪糊，輕震幾下；
8、160預熱，烤盤裡放溫水，將模具放入，160度最下層烤45分鐘。