王美香同志，女，漢族，1949年10月生，山東博興人。1966年3月加入中國共產黨，1970年3月參加工作，中央黨校研究生院在職研究生班法學專業畢業，中央黨校在職研究生學歷。
1969年2月在永安縣貢川公社插隊勞動。1970年3月選調永安縣革命委員會人保組幹事。1973年5月起歷任永安縣青水公社革委會副主任、黨委副書記，永安縣商業局副局長，中共永安縣城關鎮黨委書記。
1982年2月起歷任福建省農業科學院黨委組織部主任科員，福建省農業科學院黨委宣傳部副部長、部長（期間1991年10月至1993年10月掛職任福州市郊區人民政府黨組成員、科技副區長；期間參加中共福建省委黨校中青年幹部培訓班學習）。
1993年10月任福建省農業科學院黨委副書記、紀委書記（期間1995年8月至1996年10月掛職任龍巖地區行署副專員；期間參加中央黨校青年幹部培訓班和研究生班法學專業學習）。
1996年10月任福建省婦女聯合會黨組書記、主席。2001年12月任中共福建省委委員、省婦女聯合會黨組書記、主席。
2003年1月任中共福建省委委員、省人民政府黨組成員、副省長。
2008年1月任中共福建省委委員、省人大常委會黨組副書記、副主任。
中共十五大、十六大代表。
