公司簡介：
“王松林精武鴨頸第一家”成立於一九九四年,位於聞名全國的漢口精武路口,依靠質量第一,衛生第一,信譽至上的經營理念,採取連鎖經營的模式,建成了目前獨具規模的食品加工基地以及銷售網路,其加盟店遍布全國達100多家,
王松林第一家王松林,作為精武鴨頸的創始人、中藥食譜研究方面的專家,從一九九四年開始研究中藥的特徵,歷經五年的潛心研究和實驗,王松林精武的鴨頸才有了今天獨特的中藥配方及滷製工藝,其口味香辣純正而且不含任何防腐劑,在同行業一直保持遙遙領先的地位。香港《大公報》、《長江日報》、《楚天金報》、中央電視台、湖北電視台、楚天電台等媒體都對此做了詳細的報導和專訪。
來歷：
鴨頸絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，武漢人喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。近兩年，隨著電影《生活秀》的上映，鴨脖子迅速走紅京城大 街小巷，作為一道地方風味小吃，鴨脖子在全國範圍內流行開來，鴨脖鴨掌鴨 頭成為人們最俱嚼頭,最為開懷的一道美菜。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種 純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛 好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。照老一輩人的說法，鴨脖是活肉，鴨子整天尋吃覓食，纖長的頭頸一伸一縮，肌肉纖維鍛鍊得非常有韌勁，所以味道格外的好鴨脖子所以能脫穎而出就在於它肉附於骨，鴨肝鴨腸之類屬於一口香，很易滿 足，而鴨翅、鴨掌骨肉較易分離，吃起來沒有難度，只有鴨脖子骨肉相連，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，讓人總是難以充分滿足，這便是鴨脖子的妙味所在了。
鴨脖子的產生，應是脫胎於四川的麻辣兔頭，因湖北菜原本是有辣無麻的。那麻辣兔頭雖味道奇特誘人，但骨多肉少，下嘴不便。用同樣味料烹製鴨脖子，則骨肉比例得當而妙趣天成了，因此，這鴨脖子必定是產生於民間，是武漢“ 精武路”食家多次嘗試歪打正著的結果。王松林就是“精武鴨脖”的創使人，由於“精武鴨脖”這一品牌被別人搶注在先，他只好用“王松林精武”，此事件曾引起武漢市政府特別關注，武漢有關媒體曾多次做過專門報導。
特色：
王松林是精武路上唯一憑自己多年廚藝、十餘年堅持不斷研究中藥特性，積極開發湖北地方特色的傳統美食小吃，博採眾長，並精研我國傳統中醫學、藥膳食譜實驗者和推廣者，歷經十餘年的潛心研究和實驗,“王松林精武鴨頸”才有了今天獨特的中藥配方及滷製工藝,其口味香辣純正、肉質細膩、香辣可口、肉質富有彈性、久吃不膩、回味無窮而且不含任何防腐劑,在同行業一直保持遙遙領先的地位。“王松林精武鴨頸”一律選取英國超級櫻桃谷肉鴨為原料，這是世界最優秀的瘦肉型肉鴨，並指定必須是使用天然飼料長成的放養鴨，強調原料的綠色屬性。並採用幾十餘味食用中藥材、調味品及陳年循環使用的老汤滷水細火慢燉滷製而成，在制熟過程採用的是工廠化生產和標準控制，獨特的中藥配方及滷製工藝，在同行業里,“王松林精武第一家”率先在2002年參加了第八屆中國食品博覽會,成為中國食品博覽會指定供應商。
我國傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。科的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，經“王松林精武”特製，不但口感鮮美，香盈撲鼻, 辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。
首先“王松林精武”選料嚴謹，一般的土鴨脖很短且細，特選用櫻桃谷瘦肉型鴨種，此鴨體型大，且肉色骨質都有著櫻桃般的色澤。“王松林精武”原料仍須細緻處理，因為鴨脖處有眾多血管和腺體，料理不當，血腥味會很重，製作時要用滴水法沖洗，方可去血除腥。此外，鴨脖骨多肉少，形狀不規則，所以要先在“王松林精武”特製滷水里浸泡，讓其充分入味鴨脖子肉質細膩，容易煮爛，因此控制火候非常關鍵，
“王松林精武”火候掌握得恰到好處，讓其充分入味。滷料的投放也大有學問，須把滷料按比例、先後順序分幾次投放，大火烹，小火煮，滷汁才會滲入到鴨脖。這就是“王松林精武鴨頸”香氣濃郁、回味悠長、誘人食慾的原因，這也是十餘年來，“王松林精武鴨頸”吸引武漢眾多食客及武漢太子、小藍鯨等多家知名大酒店的指定供貨商的奧秘，每天還要空運到北京、上海、廣州、成都等全國各地以滿足眾多食客的需求，其獨特的風味深受社會各階層人士的青睞“王松林精武”香辣滷鴨脖肉質細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食指運轉，絲絲縷縷入嘴------ 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閒享受------咀嚼之口感極佳，滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。香港《大公報》、《長江日報》、《楚天金報》、中央電視台、湖北電視台、楚天電台等眾多媒體都先後對此做了詳細的報導和專訪。
