王喜慶[飲食文化學者]

王喜慶 ，研究員,享受國務院特殊津貼專家, 中國烹飪協會副會長,《舌尖上的中國》顧問,中國國際食學研究所所長，陝西省餐飲業商會名譽會長,中國餐飲文化大師, 西安市政協委員,多年餐飲實踐與研究，著有《現代餐飲經營實務》、《新餐飲思維》等著作，主編《中國陝菜》、陝西餐飲藍皮書（《陝西餐飲產業發展報告》）、《第四屆西安·亞洲食學論壇論文集》，在核心期刊發表論文多篇，曾在全國幾十家媒體辟有餐飲專欄，全國多家酒店、餐飲街區、餐飲供應企業首席顧問。

人物經歷

王喜慶

《現代餐飲經營實務》、《新餐飲思維》、《中國陝菜》、 陝西餐飲藍皮書（《陝西餐飲產業發展報告》） 、《第四屆西安·亞洲食學論壇論文集》。

主要成就

主編《中國陝菜》2015年9月陝西科學技術出版社出版

王喜慶

主編陝西餐飲藍皮書（《陝西餐飲產業發展報告》）2015年9月陝西科學技術出版社出版

主編《第四屆西安·亞洲食學論壇論文集》2015年9月陝西科學技術出版社出版

《中式宴飲文化流變與市場意義試讀》2013年榮獲第三屆全國餐飲學術年會論文二等獎

2012年榮獲中華金廚獎

《新餐飲思維》（修訂版）2012年獲第二屆中餐科技進步獎二等獎

《秦飲食文化的宿命和輪迴》2011年獲第二屆全國餐飲學術年會論文一等獎

王喜慶

《餐飲企業盈利模式的選擇》2010年獲第一屆全國餐飲學術年會論文評比一等獎

《論餐飲企業商業秘密保護》2009年獲第一屆中餐科技進步獎二等獎

《中國醬文化的民俗學溯源》2008年獲首屆醬文化國際高峰論壇優秀論文獎

2007年榮獲全國餐飲業優秀企業家

專著《新餐飲思維》於2005年8月在陝西科學技術出版社出版

2002年榮獲全國餐飲業管理成就獎

專著《現代餐飲經營實務》於1997年在陝西旅遊出版社出版