玉蘭片猴頭蘑

玉蘭片猴頭蘑，原料有猴頭菇300克竹筍300克，味道可口。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

蒸

一、準備材料

主料:猴頭菇 300克 竹筍 300克
調料:味素 2克 鹽 8克 菜籽油 20克 姜 10克 大蔥 10克 各適量

二、製作方法

1. 將猴頭蘑入鍋中焯透後撈出漂涼，擠乾水分；
2. 改片裝入蒸碗，吃好味，上籠蒸好，取出扣入盤中；
3. 鮮筍去衣洗淨切成0.2厘米厚的片，入鍋煮透，撈出；
4. 擺於圓盤四周，掛上白汁即可。